Fes
La plus ancienne ville impériale, la Cité de La Culture et du Savoir où s’installa la Première Université au Monde (la mosquée Qaraouiyyîn) fondée par une femme. C’est une ville qui a su préserver ses traditions et son environnement dans sa partie ancienne, Fez El Bali, qui abrite une des médinas les plus actives au monde. Sur près de 300 hectares, ce sont 300.000 personnes qui vivent dans ce labyrinthe de 50 km de ruelles, 30.000 artisans s’y activent jour et nuit dans une ambiance inimaginable. Les amateurs de cuirs, tapis, cuivres et épices sont assurés d’y trouver leur bonheur. Incontournables : les souks des tanneurs et des teinturiers et les célèbres medersas (Ecoles religieuses équivalentes à nos cloîtres).